Постный майонез без яиц
Тем жителям нашей страны, которые привыкли заправлять майонезом любые салаты, очень сложно на время поста отказаться от любимого соуса. Специально для них – наша версия майонеза без яиц.
Состав постного майонеза:
- 160 г муки,
- 150 мл растительного масла,
- по 50 мл горчицы и лимонного сока,
- 750 мл воды,
- 40 г сахара,
- 20 г соли.
Как приготовить постный маойнез без яиц в домашних условиях:
- Муку с небольшим количеством водички растереть в массу однородного вида, без комочков. После чего развести оставшейся водой.
- Полученную массу перелить в жаропрочную емкость. Поставить на огонь. При непрерывном помешивании дать массе закипеть, после чего, сняв ее с плиты, остудить.
- В блендере на протяжении двух минут взбивать масло с горчицей, соком лимона, солью и сахаром. Затем, не останавливая процесс взбивания, ввести мучную массу, добавляя последнюю постепенно и маленькими порциями. Готовый соус будет красивым и вкусным, а главное – состоящим только из натуральных продуктов!
Приятного аппетита!
