Креветки в магазине будут прежде всего отличаться друг от друга по предлагаемым размерам. У импортных товаров на упаковке можно встретить маркировки от Miniature (самые мелкие) до самых больших Jumbo, Extra Large, Colossal. В России же принято просто производить классификацию в зависимости от количества креветок на килограмм. Самых мелких креветки наберется до 100 штук на килограмм, а крупные разновидности будут уже ближе к 30-50шт/кг. В частности, тигровыми креветками принято называть те, которые можно маркировать до 40шт/кг. Никогда не покупайте креветки в непрозрачной упаковке, потому что только сквозь пленку вы сможете оценить их качество. Остерегайтесь, если:
- Креветки заморожены с большим количеством льда. Качественный продукт замораживается с помощью шокового метода и содержит не более 7% массы льда от массы креветок.
- У креветок черные головы. Они невкусные.
- Вы видите внутри пакета снег. Креветки уже были разморожены и, скорее всего, успели испортиться.
- Внутри встречается большое количество усов, хвостов, мелких кусочков креветок и другого мусора. Скорее, всего, эта партия неправильно транспортировалась и хранилась, она может быть ненадлежащего качества.
- Внутри встречаются креветки разного размера: производитель пытался жульничать с размером партии, выгадывая на большей стоимости более крупных креветок
- Не выбирайте сухие и желтоватые креветки. Если они так выглядят, скорее всего, срок их хранения скоро истечет.
Креветки – замечательный и полезный морепродукт, отличный источник антиоксидантов, селена и других полезных веществ. Старайтесь выбирать креветки с прозрачной упаковкой, без следов снега и большого количества льда внутри. Приятного аппетита!
