Капуста, тушенная с овощами и свежими шампиньонами

Капуста, тушенная с овощами и свежими шампиньонами

Гарнир может быть не только картофельным, крупяным или макаронным. Часто в качестве гарнира подают и овощи. Предлагаем потушить капусту, вкус которой дополнят свежие шампиньоны.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – ¼ кочана;
• Свежая морковь – 1 штука;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Свежие шампиньоны – 6-7 штук;
• Растительное масло для жарки;
• Свежая зелень;
• Соль и специи по вкусу.

Как потушить капусту с овощами и свежими шампиньонами?

1. Белокочанную (имеется в виду капусту) для предлагаемого блюда следует нашинковать. А затем выложить ее в сковороду для тушения на растительном масле любого сорта. Капусту сразу присаливаем.
2. Пока капуста начинает тушиться, займемся овощами. Морковку (она должна быть промыта и очищена) измельчаем, воспользовавшись теркой. Отправляем измельченный овощ к капусте.
3. Лук (его следует очистить от шелухи) мелко рубим. Добавляем на сковороду.
4. А вот свежие шампиньоны (их тоже аккуратно промыть, не повредив ножки) сначала нарежем пластинками, а потом переправим к ингредиентам на сковороду.
5. Все введенные составляющие овощного блюда тушим до готовности. По желанию присыпаем дополнительно овощи любимыми специями и свежей зеленью.