Бульоны
Бульоны
Бульоны могут выступать не только основой для подавляющего большинства соусов и супов, но и абсолютно уверенно чувствуют себя в качестве блюда самостоятельного. Единственный момент – в чистом виде не особо сытны, а потому нуждаются в сопровождении. Клецки, галушки, сухарики, отварные яйца или свежая мелко рубленая зелень – все это идеально дополнит любой бульон. Что ж, теперь дело за малым – научиться варить их правильно: вкусными, наваристыми, прозрачными и ароматными. Обо всех тонкостях приготовления бульонов Вы узнаете из этого раздела.