Котлеты и фарш
Котлеты и фарш
Котлеты и тефтели, зразы и голубцы, запеканки и мясные рулеты, а также всевозможные варианты соусов, начинок для пирогов и пирожков, пельменей – это лишь малая часть того, что можно приготовить из мясного фарша. Вот где действительно скрывается рай для кулинара! Фарш легко принимает любую форму и технологию приготовления, может идеально дополнить любой продукт или стать вполне самодостаточным блюдом. В этом разделе мы собрали как наиболее простые домашние рецепты, так и те, что требуют большего количества времени и сил. Таковыми в основном являются «парадные» варианты и большинство национальных блюд из фарша.