Пельмени и вареники
Пельмени и вареники
Пельмени часто называют родственниками итальянской пасты, в частности – равиолей и тортеллини. Насколько это верно, судить не беремся, но в чем действительно сомнений нет – «родни» у пельменей в самом деле предостаточно: манты, кундюмы, хинкали, вареники ленивые, позы. А если вспомнить о существовании ещё и бесчисленного количества вариаций начинок и способов их лепки, счет вполне можно вести на сотни. По нашим рецептам с фото Вы без труда приготовите любой из этих вариантов в домашних условиях – начиная с процесса замешивания теста и подготовки начинки, и заканчивая формированием и варкой.