Простая творожная запеканка – это легкое в плане приготовления блюдо. А если добавить еще и сезонных ягодок, то получится еще и невероятно вкусно!
Вообще, лето – отличный повод готовить запеканки – разнообразных фруктов и ягод много, так что сладенький десерт к чаю можно печь хоть каждый день, используя каждый раз новый фруктово-ягодный наполнитель. Моя сегодняшняя запеканка – с черешней, так как сейчас ее сезон. Готовлю я ее без муки – зачем в таком полезном блюде не очень полезные углеводы? А не за чем, поэтому исключаем. И как мне кажется, без муки такая запеканка намного вкуснее и воздушнее. А еще готовится она довольно-таки быстро – так что ее вполне можно готовить на завтрак. И надеюсь, что рецепт с пошаговыми фото убедит вас в этом.
Ингредиенты для творожной запеканки
- Творог – 300 г
- Манка – 3 ст.л.
- Ряженка – 4 ст.л.
- Сметана – 2-3 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сахар – 3 ст.л.
- Черешня – 400 г
Пошаговый рецепт запеканки
Черешню помыла, оборвала хвостики, убрала косточки.
В чашу комбайна выложила творог. Я брала жирный, вкусный фермерский творожок.
Бросила манку.
Затем всыпала сахар. Его количество зависит от творога и того, какие фрукты вы используете. Например, если творог магазинный, то он немного кислее фермерского. Так что готовую смесь для запеканки нужно попробовать и, при необходимости, отрегулировать сладость.
Влила ряженку. Можно использовать кефир или йогурт. И бросила сметану, тоже фермерскую, жирненькую, которая больше напоминает сливочное масло :)
С помощью кухонного комбайна превратила все это в однородную массу. Вместо комбайна можно использовать блендер или миксер.
Далее оставила минут на 10, чтобы разбухла манка.
Подготовленную черешню выложила ровным слоем в форму.
Сверху выложила творожную массу.
И отправила запекаться на полчаса при температуре 180 градусов.
Вот и все, простая творожная запеканка с черешней готова!
Приятного аппетита!
