Салат с пекинской капустой и помидорами – это простой в плане приготовления салат, который можно сделать буквально за 5 минут. Получается он легким, сочным и вкусным.
Вообще, как мне кажется, пекинская капуста – хороший овощ и замечательное решение для зимних “безовощных” месяцев, так как помимо капусты, свёклы и морковки, овощей особо больше нет. А если и есть, то они в большинстве своем привозные и не такие вкусные, как летние сезонные.
А вот пекинка есть всегда. Она не имеет своего ярко выраженного вкуса и поэтому её легко можно дополнять другими продуктами, причём абсолютно разными, начиная от крабовых палочек и яиц, и заканчивая рукколой и проростками. В общем, капустка очень универсальная, так что смело ее можно использовать для зимних салатиков, как легких, так и сытных.
Я же в сегодняшнем салате предлагаю использовать свежие овощи, которые пока ещё есть в свободном доступе. В итоге получается вкусный, легкий салат, который в домашних условиях готовится вообще без проблем. И рецепт с фото по шагам вас в этом убедит.
Ингредиенты для салата с пекинской капустой и помидорами
- Болгарский перец – 2 шт.
- Пекинская капуста – 200 г
- Помидоры – 3 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Семечки подсолнечника сырые – горсть
- Соль – по вкусу
- Заправка для салата – по вкусу
Пошаговый рецепт салата
У болгарских перцев убрала семена, и нарезала затем не очень крупно. Для такого салата лучше брать разноцветный перчик.
Пекинскую капусту нарезала, тоже не очень крупненько.
Нарезала помидоры – а их уже кусочками покрупнее.
Следом за помидорами натерла морковку на самой мелкой тёрке.
Бросила сырые семечки подсолнечника. Посолила и заправила растительным маслом. Но вместо масла вполне можно использовать майонез или сметану – так что заправку выбирайте уже по своему вкусу. Перемешала салат.
Вот и все, салат с пекинской капустой и помидорами готов! Приятного аппетита!
