Свежий салат с капустой и помидором - витаминный коктейль, который просто необходим нашему организму после зимы. Соус из лимона и растительного масла прекрасно дополняет и насыщает наш весенний салатик. Рецепт с пошаговым фото поможет приготовить этот легкий, красочный салатик. Овощи и зелень можете добавлять по своему вкусу. Например, обычную капусту можно заменить более нежной пекинской капустой. Вместо обычного томата добавить помидоры черри и т. д. Нашей семье по вкусу сочетание приведенное ниже в этом рецепте.
Ингредиенты для свежего салата с капустой и помидором
- Капуста молодая - 0.5 шт
- Помидор свежий - 1 шт
- Огурец свежий - 1 шт
- Редис свежий - 5 шт
- Лимон - 0.5 шт
- Зелень петрушки и укропа - 1 пучок
- Щавель свежий - 10 шт
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - 0. 5 ч. л
Пошаговый рецепт свежего салата с капустой и помидором
Чтобы приготовить вкусный, свежий, витаминный салатик нам понадобятся: половинка свежей молодой капусты, помидор, огурец, редис, 10 веточек щавеля, зелень петрушки и укропа. Для соуса: 1 столовая ложка сока лимона и 50 мл оливкового или подсолнечного масла.
Сечем капусту, дольками режем огурец, редис, мелко рубим зелень и щавель. Добавляем все в миску. Сверху, прямо в миску, режем помидор, чтобы не потерять сок, который смешается с соусом и придаст незабываемый вкус и аромат нашему свежему салату.
Делаем соус: в маленькую баночку вливаем растительное масло и сок лимона.
Накрываем баночку крышкой, интенсивно встряхиваем до белого состояния 1 минуту. Соус готов.
Салат солим, аккуратно перемешиваем. Поливать соусом лучше перед подачей. Если соус пожелтел снова встряхните его.
Салат идеально подойдет практически ко всем вторым блюдам и гарнирам: картофель, каша, рыба, мясо. Я подавала с запеченной скумбрией. Также, такой салат очень хорош как закуска. Приятного аппетита! И кулинарных успехов!
