Салат из кальмара с яйцом и сыром

Салат из кальмара с яйцом, сыром и чесноком

На свете существует множество рецептов салатов из кальмара. Предлагаю один из них, наиболее любимый мною, на Ваш суд.

Рецепт салата из кальмара с яйцом, сыром и чесноком

• филе кальмара – 700 г.,
• сыр  — 250 г.,
• яйца – 3 шт.

заправка:

• чеснок – 1-2 зубчика,
• майонез – 100-150 мл,

для подачи:

• петрушка – 3-4 веточки,
• листья салата – 5-6 шт.

Как приготовить салат из кальмара

1. Филе кальмара отваривают 10 мин. в, доведенной до кипения, воде с добавлением уксуса (уксус не даст кальмару стать жестким), остужают, нарезают соломкой.
2. Сыр натирают на крупной терке.
3. Яйца разрезают на дольки (не очень мелко)
4. Листья петрушки отделяют от стеблей.
5. Чеснок мелко нарезают или раздавливают чеснокодавкой и смешивают с майонезом.
6. СОВЕТ: добавляйте чеснок  именно в майонез, а не к смеси кальмаров, сыра и яиц, иначе, постояв в холодильнике, салат приобретет неприятный запах!
7. Все ингредиенты смешивают, заправляют, приготовленным ранее, чесночным майонезом и укладывают  горкой на, предварительно устланное листьями салата, дно салатника. Украшают листьями петрушки.

Приятного аппетита!